やかそば 宜野座村のスポット, 食べる 良質の小麦を使用した弾力のある新食感の麺は、メニューごとに打ち方を変えるこだわり。鰹と鶏ガラから抽出されるコラーゲンと、甘辛の醤油とゴマ油が効いたやさしい味が人気。